Budapest, 2007. december 14. – A mai napon megnyílt a Borsodi Sörgyár Zrt. által létrehozott Sörakadémia. A kezdeményezés lényege, hogy a kulturált sörfogyasztás népszerűsítése mellett elkötelezett vállalat partnerei és saját munkavállalói számára olyan képzési programot állított össze, amely bemutatja az egyes sörfajtákat, a szakszerű csapolási folyamatot, de még a vendég és pincér közötti személyes kapcsolat kialakításához is segítséget nyújt. A Sörakadémia a partnerek mellett olyan baráti társaságok, közösségek számára is elérhető, akiket érdekel a sörkultúra, vagy szívesen elsajátítanák a szakszerű sörcsapolás alapvető fogásait. A Sörakadémia ötlete és programja már korábban megszületett a Borsodi Sörgyár Zrt. szakembereinek közreműködésével. A vállalat üzletkötői és a horeca partnerek számára megközelítően 3 éve összeállított képzési program próbál folyamatosan az igényekhez igazodni.
A ma megnyílt Sörakadémia új helyszínen, kissé átalakult szakmai tartalommal, illetve a fogyasztók számára is hozzáférhető formában született újjá.A képzési program felöleli a különböző sörfajták készítésének folyamatát, a felhasznált alapanyagoktól a technológián át egészen a csomagolásig. A résztvevők megismerkedhetnek a belga sörkultúra hagyományaival, a sokféle kiegészítővel, amelyektől igazi különlegességgé váltak ezek a sörök. Ahány ház, annyiféle sör – fejezi ki az átalakított közmondás találóan a hagyományos belga sörkultúra egyik jellemzőjét.A sörkultúra egyik nagyon fontos pontja a szakszerű csapolási folyamat megismerése, amely elengedhetetlen az ízek és a sör élvezeti értékének megismerésében. A Borsodi Sörgyár Zrt. immár több mint 10 éve szervezi hazánkban a Stella Artois Csapoló Bajnokságot, amelynek győztese évről-évre a nemzetközi, Brüsszelben megrendezett bajnokságon mérheti össze tudását a világ szinte valamennyi országából érkező versenyzővel. A képzési program része még a gasztronómia és a sör kapcsolatának megismertetése. Egy valóban felkészült pincér, vagy csapos képes egy vacsora élményét megsokszorozni azzal, ha az ízek harmóniáját biztosító söröket tudja ajánlani egy-egy étel mellé. Újdonság, hogy a Sörakadémia már nem csak a szakemberek képzését szolgálja, hanem az igényes söröket kedvelő fogyasztók számára is elérhető. „Hiszünk abban, hogy ha minél több, sörökben, vagy sörcsapolásban jártas vendég látogat el éttermekbe, szórakozóhelyekre, az hatással van a vendéglátásban dolgozókra, a vendéglátóhelyek tulajdonosaira is. Így mindkét irányból próbáljuk a kulturált sörfogyasztást népszerűsíteni.” – fejtette ki Dr. Stefánkovits Ildikó, a Borsodi Sörgyár Zrt. jogi és kommunikációs igazgatója.
http://www.borsodisorgyar.hu/